Sayur Kimplo

Bahan :
•    150 g fillet ayam, rebus, suwir
•    150 g udang kupas, rebus selama 5 menit
•    100 g kembang kol, potong perkuntum
•    1 buah wortel, potong bulat
•    100 g kapri, siangi
•    2 batang daun bawang, potong 3 cm
•    50 g jamur kuping kering, rendam hingga mekar, potong kasar
•    50 g soun, rendam air panas hingga mekar
•    1500 ml air
•    penyedap rasa dan
•    3 sdm minyak goreng

Bumbu :
•    11/2 sdt merica bubuk
•    11/2 sdm garam
•    3 siung bawang putih, memarkan
•    11/2 sdt cuka

Cara Membuat :
•    Tumis bawang putih hingga harum dan layu, tuangkan air, penyedap rasa, merica bubuk, garam dan cuka, didihkan.
•    Masukkan wortel, kembang kol, kapri, jamur kuping, daun bawang, udang dan ayam, masak hingga matang.
•    Tambahkan soun, masak selama 5 menit, angkat, tuang sayur kimlko kemangkuk.
•    Taburi bawang goreng, sajikan.

Sup Asparagus Bunga Sosis

Bahan :
•    1 kaleng asparagus
•    3 buah sosis sapi
•    2 buah wortel
•    1 potong paha ayam
•    1/2 kaleng jamur merang, belah dua
•    garam, lada, dan pala, bawang putih secukupnya

Cara memasak :
•    Rebus daging ayam sampai matang potong kecil-kecil, segiempat, sisihkan.
•    Wortel dikupas, cuci , potong bulat-bulat, sosis dipotong 1 cm belah empat dan jangan sampai putus, bawang putih diiris halus.
•    Didihkan lagi air kaldu ayam dan tambah air secukupnya untuk kuah sup, masukkan wortel, masak sampai empuk.
•    Setelah itu masukkan pula bahan yang lain, juga bumbu-bumbu yang telah dihaluskan terlebih dahulu, aduk rata. Didihkan, angkat, hidangkan panas-panas.

Brokoli Tumis Cabe Kering

Bahan :
•    500 gr brokoli
•    5 buah cabe kering
•    2 sendok makan kecap Inggris
•    1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
•    1/2 sendok makan minyak wijen
•    3 siung bawang putih
•    5 sendok makan air

Cara Mengolah :

1.    Potong-potong brokoli sesuai kuntumnya, rendam dalam air garam selama 5 menit. Tiriskan.
2.    Cincang halus bawang putih dan cabe merah kering, sisihkan.
3.    Tumis bawang putih dan cabe merah kering hingga harum, tuangkan sedikit air.
4.    Masukkan brokoli, kecap Inggris, kaldu ayam bubuk, dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga brokoli matang.
5.    Angkat.
6.    Sajikan

Sambal Jenggot

Bahan :
1/2 butir kelapa setengah tua.
2 siung bawang putih.
1/2 ruas kelingking kencur
4 buah cabe merah, dibuang bijinya.
garam secukupnya.

Cara membuat :
•    Kelapa dikerik kulitnya, lalu diparut memanjang.
•    Semua bumbu diulek sampai halus.
•    Aduk/campur semua bahan.
•    Kukus selama kurang lebih 1/4 jam.

Sambal Terasi

Bahan:
•    cabai merah segar 5 buah (sesuai selera)
•    terasi udang secukupnya
•    bawang merah 1 ruas
•    kemiri
•    daun salam 1 lembar
•    garam 1/2 sendok teh
•    penyedap (opsional) 1/2 sendok teh
•    gula merah 1 ruas ibu jari

Cara membuat:
1.    Goreng cabai merah, tomat,terasi, kemiri, dan bawang dengan sedikit minyak
2.    haluskan cabai, tomat, terasi, kemiri dan bawang
3.    tambahkan garam, penyedap dan gula merah dan haluskan
4.    setelah halus tumis lagi dan masukkan daun salam
5.    sambal siap disantap

Sambal Goreng Udang Telur Puyuh

Bahan :
5 sdm minyak untuk menumis
8 butir bawang merah dipotong -potong
3 siung bawang putih dipotong-potong
5 cabai merah, dipotong serong
20 cabai rawit utuh
150 g cabai hijau dipotong serong
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas dimemarkan
1 batang serai dimemarkan
1 kg udang dibuang kulitnya
garam
gula
50 g taoco
500 cc santan dari 1 butir kelapa
30 butir telur puyuh, direbus, dikupas

Cara membuat :
•    Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu kemudian masukkan
 cabe merah, cabe rawit dan cabai hijau, tambahkan salam, lengkuas dan serai kedalamnya.
•    Aduk, maskkan udang, garam, dan gula secukupnya dan masak sampai air udang mengering, setelah itu tambahkan taoco, santan dan telur puyuh. masak terus sampai semua bahan matang dan kuah mengental, angkat.

Telur Sambel Santan

Bahan :
6 butir telur, rebus lalu digoreng.
2 gelas santan dari 1 kelapa.
5 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
3 sdm cabai giling.
2 lembar daun salam.
1 ibu jari lengkuas dimemarkan.
garam, gula merah air asam secukupnya.
minyak untuk menumis.

 Cara membuat :

•    Bawang merah bawang putih dirajang lalu diumis sampai harum.
•    Masukkan cabai giling, daun salam , lengkuas garam, gula, air asam dan santan aduk sampai rata.
•    Setelah itu masukkan telur, aduk pelan-pelan. masak diatas api sedang.