Sambal Terasi

Bahan:
•    cabai merah segar 5 buah (sesuai selera)
•    terasi udang secukupnya
•    bawang merah 1 ruas
•    kemiri
•    daun salam 1 lembar
•    garam 1/2 sendok teh
•    penyedap (opsional) 1/2 sendok teh
•    gula merah 1 ruas ibu jari

Cara membuat:
1.    Goreng cabai merah, tomat,terasi, kemiri, dan bawang dengan sedikit minyak
2.    haluskan cabai, tomat, terasi, kemiri dan bawang
3.    tambahkan garam, penyedap dan gula merah dan haluskan
4.    setelah halus tumis lagi dan masukkan daun salam
5.    sambal siap disantap