Sayur Kimplo

Bahan :
•    150 g fillet ayam, rebus, suwir
•    150 g udang kupas, rebus selama 5 menit
•    100 g kembang kol, potong perkuntum
•    1 buah wortel, potong bulat
•    100 g kapri, siangi
•    2 batang daun bawang, potong 3 cm
•    50 g jamur kuping kering, rendam hingga mekar, potong kasar
•    50 g soun, rendam air panas hingga mekar
•    1500 ml air
•    penyedap rasa dan
•    3 sdm minyak goreng

Bumbu :
•    11/2 sdt merica bubuk
•    11/2 sdm garam
•    3 siung bawang putih, memarkan
•    11/2 sdt cuka

Cara Membuat :
•    Tumis bawang putih hingga harum dan layu, tuangkan air, penyedap rasa, merica bubuk, garam dan cuka, didihkan.
•    Masukkan wortel, kembang kol, kapri, jamur kuping, daun bawang, udang dan ayam, masak hingga matang.
•    Tambahkan soun, masak selama 5 menit, angkat, tuang sayur kimlko kemangkuk.
•    Taburi bawang goreng, sajikan.