Sambal Asam Petis

Bahan:
•    petis udang
•    asam jawa setengah sendok teh
•    kacang tanah yang telah digoreng 2 sendok makan
•    cabai merah
•    garam
•    penyedap (optional)
•    1 siung bawang putih
•    gula merah 1 sendok teh

Cara membuat:

1.    Haluskan cabai merah dan bawang putih lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum
2.    masukkan petis, asam dan kacang
3.    angkat bahan-bahan yang telah ditumis ke dalam cobek
4.    haluskan bahan dan tambahkan garam (penyedap) dan gula merah, haluskan lagi
5.    sambal siap disajikan.