Pandan Pancake

Bahan – Bahan

• 250 gr tepung terigu
• 2 btr telur
• 1 sdt garam
• 50 gr gula pasir
• 1 sdt baking powder
• 50 gr mentega cair
• 350 ml santan
• 5 tetes pasta pandan

Saus

• 150 gr santan
• 100 gr gula palem
• 100 gr nangka matang, iris tipis panjang
• ½ sdt garam

Cara Membuat

·         Campur tepung terigu, telur, garam, gula pasir, dan baking powder  dalam satu wadah besar, aduk rata.

·         Tuang mentega cair dan santan perlahan-lahan sambil diaduk sampai rata dan tidak menggumpal. Masukkan juga pasta pandan dan aduk sampai rata. Diamkan selama 15 menit.

·         Panaskan wajan anti lengket garis tengah 10 cm, tuang adonan pancake , masak sampai pancake  matang.

·          Campur semua bahan saus, didihkan.

·          Sajikan pancake  pandan dengan saus.