Cumi Goreng Saus Mangga

Bahan

• 500 gr cumi segar, bersihkan, potong bentuk cincin

Adonan pelapis

• 25 gr tepung terigu
• 25 gr tepung sagu
• 25 gr tepung maizena
• 1 btr telur
• 25 ml air
• Saus
• 2 cm bunga kecombrang
• 5 bh cabai rawit
• 50 ml air
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt air asam jawa

Pelengkap

• 50 gr nanas, potong bentuk korek api
• 50 gr paprika merah, potong bentuk korek api
• 50 gr paprika hijau, potong bentuk korek api
• 50 gr mangga, potong bentuk korek api

Cara Membuat

•  Celupkan cumi ke dalam adonan pelapis, goreng sampai berwarna kuning keemasan.  Angkat, tiriskan.
•  Campur semua bahan saus, masak di atas api kecil sampai mendidih. Angkat, sisihkan
•  Taruh bahan pelengkap di atas piring, taruh cumi goreng, siram dengan saus.
• Sajikan segera.